En 1893, se instalan los hermanos Guido y Juan. Nativos de la localidad de Rapallo. Guido resuelve en 1910, abrir un negocio denominado emporio gastronómico
que no es otra cosa que un almacén donde ofrece abarrotes, verduras, frutas, carnes, pescados, mariscos, vinos y licores; y lo que es una novedad pollos asados, pavos, perdices, etc., cocinadas en el aparato denominado Spiedo
.1 Ofreciendo la alternativa de consumirlos a cualquier hora del día y con una esmerada higiene que es única en esta plaza
.2 En tanto, Juan pone en 1919 y en plena Alameda de las Delicias, un almacén llamado La Corona.3
Origen y desarrollo de la Colonia Italiana en Santiago, 1850-1918