Algunas referencias permiten aseverar que destaca en la manufactura de fideos y pastas la fábrica que llega a operar con la razón social de Basso y Basso. De modesto origen y fundada en 1856 por Lázaro Basso y el experimentado Mateo Frugone, a quien ya hemos mencionado líneas más arriba, como propietario de un pequeño local del rubro. En fin, durante los primeros decenios del siglo XX, encontramos este establecimiento en plena producción, con un capital declarado respetable para la época y dirigida por Lorenzo y Emilio Basso y Francisco Machiavello. Este sector industrial capitaneado por hijos de Italia va a la delantera de la modernidad. Así, al menos queda en evidencia cuando se realiza un recuento del número de operarios y la fuerza motriz que emplean en la producción de pastas alimenticias.
La gran Fábrica de Fideos y Sémola ubicada en la calle Colón número 828, teléfono 3724 y dirección telegráfica
Bassibasso
, fue fundada el año 1856 por los señores Mateo Frugone y Lázaro Basso. En la actualidad pertenece a los
señores Lorenzo y Emilio Basso y Francisco Macchiavello, quienes bajo la razón social que encabeza estas líneas desenvuelven
la importante actividad del establecimiento, que en los días que corremos gira con un capital superior a un millón doscientos
mil pesos.
BASSO y BASSO.- Industriales. Fabricantes de fideos. Avenida Colón N° 828. Teléfono 3724, Valparaíso.